Kochschule Club Gourmet e.V. in Bad Krozingen
Ein besonderes Highlight ist unsere Kochschule. Bei den regelmäßig stattfindenden Events haben Sie die Möglichkeit die leckersten Gerichte in angenehmer Atmosphäre zuzubereiten.
Schauen Sie in unserer Kochschule den Seminarleitern über die Schulter, holen sich nützliche Tipps und kreieren Sie Ihre ganz eigenen Gerichte. Erleben Sie in unserer Vorführküche nicht nur die allerneuesten Elektrogeräte in Aktion, sondern benutzen diese mit eigenen Händen.
Von schmackhafter Pizza und Pasta wie in Bella Italia bis hin zu edlen Gerichten der Haute Cuisine: Bei den monatlich wechselnden Mottos unserer Kochschule ist garantiert für jeden Gaumen etwas mit dabei. Bei einer Teilnehmerzahl von etwa zwölf Hobbyköchen heißt es ausprobieren, lernen und schlemmen in entspannter Atmosphäre. Zudem haben Sie die Möglichkeit, die Räumlichkeiten unserer Kochschule für private Feiern anzumieten. So können Sie zum Beispiel an Ihrem Geburtstag gemeinsam mit Ihren Lieben bei uns kochen und es sich anschließend schmecken lassen. Für nähere Informationen nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf.
Weitere Informationen zur Kochschule Club Gourmet Petra Martens e. V. finden Sie hier.
Das Rezept der Woche
Für 4 Personen
- 2 Bund Rucola
- 40 Gramm Grana oder Parmesan
- 1 Fleur de Sel
- 1 Eßlöffel Olivenöl zum Anbraten
- 2 Eßlöffel bestes Olivenöl zum Beträufeln
- 800 Gramm erstklassiges Entrecôte in Scheiben a 200 Gr.
- 1 Pfeffer aus der Mühle
- 1 Schuß Balsamico Essig
- Entrecôte medium braten, etwas ruhen lassen.
- Geputzten Rucola geschnitten (Stiele abschneiden) auf 4 Tellern anrichten, leicht mit Balsamico beträufeln, Entrecôte in je 6 Scheiben schneiden, auf das Rucola Bett legen.
- Olivenöl über träufeln, leicht pfeffern und frischen Grana oder Parmesan darüber hobeln. Mit Cocktailtomaten dekorieren.
- Mit Pfeffermühle, Fleur de Sel, Balsamico und Olivenöl zum individuellen Nachwürzen servieren.
- Tagliata ist auch schön mit gerösteten Pfifferlingen, dafür einige Pfifferlinge in der Pfanne braten, auf das Rucola Bett geben und wie oben beschrieben fertigstellen.
Weitere Rezepte sind auch auf der Webseite der Kochschule Club Gourmet Petra Martens e. V. zu finden.
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